La Semana Santa se acerca y con ella el olor a incienso, procesiones y nuestra cosa favorita de la Pascua en Sevilla: la torrija.
La riqueza gastronómica andaluza abandera las influencias de su historia y abraza fórmulas deliciosas para regalarnos delicias como las torrijas, icónicas en Sevilla. Este dulce es un manjar que incita a todos saltarse la dieta. Tenemos torrijas en millones de estilos, sabores y para todos los bolsillos. A fin de facilitarte una guía con las mejores, hemos elaborado esta ruta de cinco paradas para que lo compruebes por ti mismo. De lo contrario te ofrecemos la tipica receta de torrijas que es muy facil de hacer y aprender.
1. Perro viejo en C/Arguijo, 3
Toda la carta del restaurante es una exquisitez pero, sin duda, uno de los postres más reclamados es la torrija con helado sobre base de tiramisú. Un generoso pan brioche acompañado de esta suculenta combinación de sabores. Perfecta para compartir.
Foto: Perro viejo
2. Manu Jara en C/ Pureza, 5
Uno de los mejores obradores de Sevilla. Las elaboran con canela de Ceylán en un remojo de cítricos con un toque anisado. Por su parte, las de vino llevan una selección de moscateles, toques de cítricos y miel de la Sierra de Aracena.
Foto: Manu Jara
3. El Cachorro en Avenida Pino Montano, 33
Esta panificadora lleva casi seis décadas de tradición familiar elaborando productos artesanos. Pestiños fritos, torrijas de chocolate, roscón de reyes, o su clásico "cachorrito" en Sevilla.
Foto: Panificadora "El Cachorro"
4. La creme de la creme en C/ Regina, 1
La Creme de la Creme es uno de los templos sevillanos del desayuno y merienda. Las hacen al estilo de tostadas francesas acompañadas de helado y almendras aunque también tienen las más tradicionales.
Foto: La creme de la creme
5. Pastelería Los Angelitos en C/ San Jacinto, 11 y C/ Alcaicería de la Loza, 29
La empresa nace en el año 2007, tras más de 20 años de experiencia en la pastelería tradicional sevillana. Nos ofrecen las mejores torrijas tradicionales de miel, aunque quizas quieres probar mejor las que tienen de chocolate.
Foto: Pasteleria Los Angelitos
Si te animas a realizar la receta en tu casa, te la dejamos aquí abajo:
Son ingredientes que todos tenemos en casa y no es nada complicado de hacer, nosotras hemos añadido un poco de canela en el plato donde teniamos el vino blanco rebajado con agua (al gusto del consumidor/consumidora) ... y VUALÁ!
Esperamos que te haya gustado y que disfruteis de las torrijas tanto como nosotras!
